Löparcravings?

Har käkat rena rama mutisportmaten idag; risgrynsgröt på tub, saltgurka och rent salt. Kolhydratcravings och ett ökat saltbehov efter löpningen kanske? Hur som helst, det första mättade och de två andra tillfredställde mitt saltsug (ett litet tag i alla fall, känner att det inte skulle sitta fel med liite mer...).

Brukar du förresten fundera på om du skall köpa salt med eller utan jod? Då kan det vara bra att veta att jod är ett livsviktigt grundämne som finns i hormonerna som reglerar våran ämnesomsättning. Jod finns främst i...

• Fisk och skaldjur

Samt även i mindre mängder i...

• Mjölkprodukter
• Ägg
• Spenat
• Melon
• Alger

Många människor äter dock inte dessa livsmedel i tillräckliga mängder och innan vi på 20-talet introducerade jodberikat salt i Sverige var struma (förstoring av köldkörteln) ett vanligt problem. Efter berikningsinsatsen minskade jodbristen och är idag relativt ovanligt i Sverige, däremot är det fortfarande ett världsproblem och nästan en tredjedel av världens befolkning är drabbad.

Jodbrist börjar dock bli ett vanligare problem även hos oss. Orsaken till det är att fler och fler äter snabbmat. Hos livsmedelsproducenterna finns inget krav på att saltet de använder skall vara jodberikat och de som äter mycket snabbmat missar därav en av de viktigaste jodkällorna vi har.

Så vad är slutsatsen av det? Ett; köp jodberikat salt, två; laga mat hemma och salta lagom.

Vad känner du sug efter när du har tränat?